Transport und Lagerung

Transport

Die Schaumstruktur der Mousse ist sehr wärmeempfindlich. Da diese qualitativ hochstehende Mousse nicht durch Gelatine gestützt wird, kann sie durch Wärme zum Schmelzen gebracht werden.

Während des Transportes muss darauf geachtet werden, dass die Kühlkette nicht unterbrochen wird und die Mousse keinen Schlägen und Vibrationen ausgesetzt wird.

Lieferung

Nebst Selbstabholung nach Vereinbarung bieten wir Ihnen auch Hauslieferung an. Diese erfolgt ausschliesslich in der Region Winterthur.
Während der Lieferung wird für einen schonenden Umgang und eine ausreichende Kühlung der Mousse gesorgt.

Lagerung

Unsere Mousse enthält rohes Ei, deshalb wird empfohlen die Mousse kühl zu lagern und so schnell wie möglich zu geniessen. Nehmen Sie die Mousse erst unmittelbar vor dem Genuss aus dem Kühlschrank.
Sie können die Mousse auch einfrieren. Vor dem Genuss muss sie über mehrere Stunden im Kühlschrank aufgetaut, oder als Eis genossen werden. Einmal gefrorene Mousse weist meistens eine geringere Steife auf als frische Mousse.

Bestellen

Damit wir die Mousse möglichst nach Ihren Vorstellungen zubereiten können, bitten wir Sie die Mousse rechtzeitig zu bestellen. Einige Sonderzutaten sind nicht an Lager und müssen bei Bedarf noch besorgt werden.
Nehmen Sie hier mit uns Kontakt auf, wir werden zusammen mit Ihnen die genauen Wünsche und Bedürfnisse abklären.